У популярного продукта обнаружили защитные свойства для сосудов

Эпикатехин — природное вещество, содержащееся в какао, — оказался способен защищать сосуды от негативных последствий избыточного потребления фруктозы. К такому выводу пришли ученые, результаты исследования которых опубликованы в журнале Food & Function (F&F).